РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ РЕСПУБЛИКА
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1
СТ. ЗЕЛЕНЧУКСКОЙ ИМЕНИ В. П. ЛЕОНОВА»
ПРИКАЗ
31.08.2022 ст. Зеленчукская № 158-ОД
В соответствии с ФЗ от 30.09.1999г. №52-ВЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», Положения по организации питания, а так же в целях реализации мер, направленных на улучшение организации питания обучающихся, обеспечения рационального и качественного питания, направленного на укрепление здоровья детей и подростков
П Р И К А З Ы В А Ю:
1. Создать бракеражную комиссию для контроля работы школьной столовой в составе 4-х человек.
2. Утвердить списочный состав бракеражной комиссии:
Величко Е. М. – председатель бракеражной комиссии
Игнатович Н. Н. – заместитель директора по УВР
Величко Л. И. – ответственная за организацию горячего питания
Чанкаева К. П.– учитель информатики
Вильхова Н. В.– школьный фельдшер (по согласованию)
3. Вменить в обязанности членов бракеражной комиссии:
3.1. производственный контроль за качеством приготовления пищи на пищеблоке школьной столовой;
3.2. контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований работниками столовой, ведением необходимой и соответствующей документацией;
3.3. контроль за соблюдением работниками столовой норм калькуляции;
3.4. контроль за соблюдением работниками столовой десятидневного меню, согласованного с Роспотребнадзором;
3.5. осуществление проверок по организации питания не чаще одного раза в месяц с написанием итоговых справок.
4. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.
ДИРЕКТОР Е.М. Величко
С приказом ознакомлены:
Игнатович Н. Н _______________
Величко Л. И. _________________
Чанкаева К. П. ________________
| 